Cómo elegir un bistec chuletón (4 pasos)

Cuando vas a la tienda de comestibles, estás desconcertado por la gran variedad de carnes? Si nunca estás muy seguro de que usted ha escogido las mejores carnes, siga estas sencillas instrucciones para la elección de rib-eye bistecs. Tú eres el siguiente comida al aire libre será un éxito garantizado, y eres huéspedes clamar por su secreto.
Instrucciones

1. Para saber el método que uso profesional para clasificar la carne antes de que llega a la tienda. Las tres clasificaciones de la carne de vacuno son primos, la elección y selección. Las clasificaciones se basan en la cantidad de vetas de grasa o manchas blancas de grasa, que están en el corte de carne.
   

2. Escoja rib-eye carne de vacuno "prime" si usted está cocinando para una ocasión especial. La clasificación "prime" es el corte con la mayor cantidad de vetas de grasa, pero también es el grado más caros por lo que podría no estar dentro de su presupuesto ordinario de comestibles.
   

3. Escoja la "elección "filetes para un triunfo seguro en la parrilla. Recortes "Choice" son un poco más delgado y no tan tierna como primer, pero siguen siendo jugosa y sabrosa. Ellos harán la mejor opción para su fiesta de la parrilla.
   

4. Evitar la compra de rib-eye que está clasificado "seleccionar". "Select" es el grado más bajo de la carne comercial, y si bien puede parecer sabroso con su color rojo brillante, te darás cuenta de que tiene muy poco veteado. Si todo su tienda ofrece es "seleccionar" la carne de vacuno, es posible que desee realizar sus compras en otros lugares como este corte será dura y tienen mucho menos sabor.