¿Cómo funcionan las parrillas de infrarrojos y con qué vienen?

Las parrillas para barbacoa por infrarrojos (IR) son un tipo popular de parrilla debido a sus tiempos de cocción rápidos, mínimas llamaradas y eficiencia. Funcionan utilizando radiación infrarroja, un tipo de energía electromagnética invisible a simple vista, para calentar los alimentos.

El quemador de una parrilla de infrarrojos suele estar hecho de cerámica o metal y emite radiación IR cuando se calienta. La radiación IR calienta la parrilla o la superficie de cocción, que a su vez calienta los alimentos. La radiación IR penetra los alimentos de manera más efectiva que el calor por convección (el tipo de calor que proviene de una parrilla tradicional de carbón o gas), por lo que puede cocinar los alimentos de manera más rápida y uniforme.

Con qué vienen las parrillas de barbacoa infrarrojas

Las parrillas para barbacoa por infrarrojos suelen tener las siguientes características:

* Quemador de infrarrojos: El quemador de infrarrojos es el corazón de la parrilla y es el que genera la radiación infrarroja que cocina los alimentos.

* Rejilla: La rejilla está hecha de metal resistente y está diseñada para soportar el alto calor generado por el quemador de infrarrojos.

* Capucha: La capucha ayuda a hacer circular el calor y evitar llamaradas. También protege al cocinero de la radiación IR.

* Bandeja de grasa: La bandeja recogegrasas recoge la grasa o el goteo que cae de los alimentos.

* Iniciador: El motor de arranque se utiliza para encender el quemador de infrarrojos.

* Fuente de combustible: Las parrillas de barbacoa por infrarrojos pueden utilizar una variedad de fuentes de combustible, incluidos gas natural, propano y electricidad.

Beneficios de las parrillas infrarrojas

Las parrillas infrarrojas ofrecen una serie de beneficios sobre las tradicionales parrillas de carbón o gas, que incluyen:

* Tiempos de cocción rápidos: Las parrillas infrarrojas pueden cocinar alimentos hasta un 50% más rápido que las parrillas tradicionales. Esto se debe a que la radiación IR penetra en los alimentos de forma más eficaz que el calor por convección.

* Brotes mínimos: Las parrillas infrarrojas producen mínimas llamaradas, que pueden arruinar los alimentos y causar lesiones. Esto se debe a que la grasa se acumula en la bandeja para grasa, no directamente en el quemador.

* Eficiencia: Las parrillas de infrarrojos son muy eficientes, ya que utilizan muy poco combustible para cocinar los alimentos. Esto puede ayudarle a ahorrar dinero en su factura de energía.

* Versatilidad: Las parrillas infrarrojas se pueden utilizar para cocinar una variedad de alimentos, incluidas carnes, pescados, verduras e incluso pizza.

Inconvenientes de las parrillas de barbacoa infrarrojas

Las parrillas de barbacoa por infrarrojos tienen algunos inconvenientes, que incluyen:

* Precio: Las parrillas de infrarrojos suelen ser más caras que las tradicionales de carbón o gas. Esto se debe a que utilizan tecnología y materiales más avanzados.

* Mantenimiento: Las parrillas de infrarrojos requieren más mantenimiento que las parrillas tradicionales. Esto se debe a que el quemador de infrarrojos y la parrilla deben limpiarse periódicamente para evitar la acumulación de grasa y partículas de comida.

* Curva de aprendizaje: Las parrillas infrarrojas pueden ser un poco complicadas de usar al principio, ya que el calor alto puede hacer que los alimentos se cocinen rápidamente. Sin embargo, con un poco de práctica, puedes aprender a cocinar perfectamente alimentos asados ​​en una parrilla de infrarrojos.

En general

Si está buscando una parrilla para barbacoa rápida, eficiente y versátil, una parrilla de infrarrojos es una excelente opción. Son ideales para familias ocupadas o para cualquier persona a la que le guste asar comida.