¿Cómo se asan las berenjenas?

1. Elige berenjenas firmes y maduras.

2. Cortar las berenjenas en rodajas o en cubos.

3. Unte las rodajas o los cubos de berenjena con aceite de oliva y sazone con sal, pimienta y otras especias o hierbas que desee.

4. Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto.

5. Coloque las rodajas o los cubos de berenjena en la parrilla y cocine durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados.

6. Retire la berenjena de la parrilla y sirva inmediatamente.

A continuación se ofrecen algunos consejos adicionales para asar berenjenas:

- Para evitar que la berenjena se pegue a la parrilla, puedes untar las rejillas con aceite antes de cocinarlas.

- Si quieres que la berenjena quede más tierna, puedes cocinarla al vapor unos minutos antes de asarla.

- Las berenjenas se pueden asar en una parrilla de gas o carbón.

- La berenjena asada se puede utilizar en una variedad de platos, como ensaladas, sándwiches y platos de pasta.