Falda de carne es la carne de elección para la famosa versión del Sur de Chicago de un sándwich de carne empanado italiano. Filete de falda puede ser muy duro y la preparación es la clave para esta receta. El bistec de falda se enharinado antes de golpear la carne delgada con un mazo para carne. Flouring primero significa que la harina se golpeó en la carne. La carne resultante es finísima y papas fritas hasta nítidas.
Arrachera Sustituto

Arrachera es una oferta más carne de bistec de falda y hace un excelente sustitución de falda bistec. Arrachera es más delgado y tiene un sabor carnoso pronunciada que brilla en este sándwich. Como arrachera, cabe atravesaron finas antes de freír en sartén en un poco de aceite.
Steak Ronda de empanado filete Patty Tipo Sandwiches

o filete redondo Pounded carnicero-ablandada cubo de carne es el ajuste perfecto para bocadillos tipo de carne empanada empanadas, pero otros cortes se puede utilizar. A veces, estas carnes se etiquetan como filetes minutos, filetes de obleas o filetes de desayuno. Sólo asegúrese de que la carne se ablanda adecuadamente golpeando o corriendo a través de una máquina de ablandamiento antes de freír.
Freír el Steak &

Después de golpear la harina en la carne, que puede ya sea harina de nuevo o cubrirlo con migas de pan experimentados. Freír la carne en una fina capa de aceite en una sartén grande. Piezas delgadas de carne se fríe rápidamente, así que verlo de cerca. Escurrir los trozos de carne fritos en toallas de papel antes de armar los sándwiches.