¿Cuánto cuesta el filete de falda para fajitas para cuatro personas?

- 1 libra de filete de falda, cortado a contrapelo

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 1 cucharadita de chile en polvo

- 1 cucharadita de comino molido

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

- 1 cebolla, en rodajas finas

- 1 pimiento morrón (de cualquier color), en rodajas finas

- 4 tortillas

- 1/2 taza de queso rallado (cheddar, Monterey Jack o una mezcla)

- Crema agria, guacamole y salsa, para servir

Instrucciones:

1.) En una sartén grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.

2.) Agregue el bistec y cocine durante 3-4 minutos por lado, o hasta que esté cocido al punto deseado.

3.) Transfiera el bistec a un plato y déjelo reposar durante 5 minutos.

4.) Agregue la cebolla y el pimiento morrón a la sartén y cocine durante 5 a 7 minutos, o hasta que se ablanden.

5.) Agregue el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta a la sartén y revuelva para combinar.

6.) Vuelva a colocar el bistec en la sartén y revuelva para combinar.

7.) Calienta las tortillas en el microondas o en una sartén caliente.

8.) Para armar las fajitas, coloque una tortilla en un plato y agregue un poco del bistec, la cebolla y el pimiento morrón.

9.) Cubra con queso rallado, crema agria, guacamole y salsa.

10.) ¡Dobla la tortilla por la mitad o enróllala y disfruta!