Cómo cocinar un cerdo asado 8 libras en una Bolsa

Muchos cocineros aprecian bolsas horno por su capacidad para reducir el tiempo de cocción de un pavo de vacaciones a un par de horas manejable. El espacio cerrado de la bolsa de asar trampas de vapor, la carne se cocina, y las transferencias de aire húmedo calor de su ave mucho más eficiente que el aire más seco del horno. Disfrute de las mismas ventajas al cocinar otros cortes grandes, como un asado de cerdo de tamaño familiar
. Cosas que necesitará
Cuchillo afilado
toalla de papel
Harina
asadera

El agua, jugo de manzana u otro líquido de búsqueda Tijeras opcionales
-termómetro de lectura instantánea
Sirviendo bandeja o tabla de cortar
Instrucciones

1. Recortar el asado de cualquier exceso de grasa con un cuchillo afilado. Pat la superficie de la seca asada con una toalla de papel, y la temporada que, según se desee.
   

2. Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit. Vierta 1 cucharada de harina en la bolsa. Agitar la bolsa para distribuir a lo largo de la bolsa y recubrir el interior de la bolsa. Coloque la bolsa en una sartén asador y deslice la carne de cerdo en ella.
   

3. Se ponen en una media taza de agua, jugo de manzana o de otro líquido, si desea mantener el asado adicional húmeda . Selle la bolsa con su correa de unión, dejando un montón de aire alrededor del asado. Con tijeras limpias, cortar una media docena de pequeñas ranuras en la parte superior de la bolsa.
   

4. Hornee el asado durante aproximadamente 2 a 2 1/2 horas, hasta que alcance el grado correcto de cocción cuando se prueba con un termómetro de lectura instantánea. El Departamento de la temperatura de seguridad alimentaria recomendada de Agricultura de Estados Unidos es de 145 F, pero se puede cocinar más tiempo si así lo desea. Cerdo hecho bien tradicional, a 160 F, puede llegar a tardar hasta tres horas para un asado de 8 libras.
   

5. Eliminar el tostador de su horno y dejar que el resto de cerdo por lo menos 15 minutos. Rebanada abrir la bolsa y la transferencia de la carne de cerdo a una tabla de bandeja de servir o de corte. Cuele la grasa y los utilizan para hacer la salsa o la salsa, si lo desea.