Usted puede encontrar testículos, tanto el cordero y ternera, en las mesas de la cena de ganaderos desde Nevada a Texas. Cuando la comida era escasa, los ganaderos y los agricultores utilizan cada parte del animal y la tradición de comer este tipo de despojos pegado. La región cuenta con una fritura anual dedicado a la preparación de cordero y de ternera testículos conocido como el & quot;. Festival testículo & quot;
Cocina Internacional

pastores vascos, muchos de quien emigró a Nevada en el siglo 19, tienen una tradición de comer testículos de cordero. Fiestas tradicionales cordero-fest, llamado & quot; pesta bildoch, & quot; incluyen platos elaborados con los testículos. Culturas serbios, italianos, chinos y franceses también tienen una tradición de preparar despojos, como los testículos de cordero. Un campeonato anual Cocina Mundial testículo se celebra en Serbia, con ejemplares de vaca, cerdo y cordero.
Preparativos Ballsy

papas cordero son testículos recubiertos de empanado y frito, pero también se pueden encontrar los Testies asado a la parilla, asado, escalfados, estofado o salteados. La mayoría de los testículos corderos 'provienen de la carnicería y están cubiertos de una membrana comestible. Para eliminar esta membrana, sumergir los testículos en agua hirviendo durante unos pocos minutos y luego se detiene el proceso de cocción por inmediatamente colocándolos en agua con hielo. A continuación, puede quitar la membrana externa y cocinar las bolas a su gusto.
Dónde en el mundo ...

Correr abajo a su mercado de la esquina y recoger un par de libras de testículos de cordero para su próxima cena, probablemente, no es posible. Su carnicero local puede ser capaz de ordenar alguna para usted, pero son difíciles de encontrar ovejas ya que la mayoría de sexo masculino están castrados poco después del nacimiento. También puede ser capaz de encontrar los testículos de cordero en el departamento de carnes de los mercados Halal.