Filet mignon es leve, pero puede manejar una variedad de salsas también. Desde una ligera salsa de hierbas de mantequilla a una reducción de vino, usted tiene algunas opciones. Pruebe una salsa a base de crema abundante y rica con hierbas, o añadir un rico demi-glace hecha de caldo de carne para rematar el filete. Salsas de hongos y abundantes salsas de barbacoa adelgazadas son también ingredientes adecuados para un filet mignon. Una salsa picante, que es una salsa espesa hecha de vinagre, azúcar, especias y frutas, también puede terminar su filete. Pruebe ya sea una menta y cilantro o mango y miel salsa picante para alegrar su carne. Drizzling su filete con una pequeña cantidad de un aceite de trufa o el aceite de oliva aromático también puede completar la comida.
Break Out la mantequilla

mantequilla Compuesto, también conocido como beurre componer, es una mantequilla que se ha mezclado con varias hierbas y aromas. Los compuestos van desde dulces o saladas y pueden rematar un filet mignon para completar el plato. Pruebe una mantequilla compuesto hecho con las cebolletas y sal marina, o perejil picado. Para hacer una mantequilla compuesto, mezcla ablandada, mantequilla sin sal con tus hierbas deseadas. Luego, coloque la mezcla en papel de pergamino o de cera y enrollarlo. Enfriar en la nevera hasta que esté sólido, cortar un trozo y lo coloca en la parte superior del filete mignon recién hecha para terminar.
Añadir Queso

mignons Filet puede beneficiar de la grasa y el sabor salado de una cubierta de queso. Los quesos duros o quesos que se desmoronan trabajo mejor en carnes, ya que imparten la cantidad correcta de sabor sin convertir su carne en un lío grasiento. Trate de cubrir su filet mignon con queso azul, queso feta desmenuzado o Gorgonzola. Un queso para untar a base de queso de cabra o queso crema y hierbas también se puede utilizar para cubrir su filete.
Agregar verduras

mignons Filet son ideales para apilar sabores. Setas salteadas; tomates; o el maíz mezclada con aceite, sal y pimienta terminar un filete muy bien. Cebollas fritas o chalotas caramelizadas también puede agregar sabor y terminar su plato. , Verduras frescas marinadas en ajo, mostaza y salsa ácida - como el vino o vinagre balsámico - añadir un relleno fresco a su filet mignon así
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