Cómo cocinar carne y queso a la plancha (4 pasos)

El secreto de suculento, jugoso bistec y queso no es el corte de carne o del tipo de queso; que es la superficie de cocción. Sartenes tradicionales son demasiado pequeñas y hacen que la carne al vapor en lugar de freír a la perfección crujiente. Planchas ofrecen la combinación perfecta de espacio y alta temperatura, por lo que llegan para su parrilla la próxima vez que se le antoja carne y queso. Añadir unas rodajas de pimiento y cebolla para un sabor directamente de
Philly. Cosas que necesitará
Aceite de canola
Cebolla rebanada
rodajas de pimiento
rodajas Thin- de carne, sin cocer termómetro
Carne
lonchas de queso
Instrucciones

1. Ajuste la temperatura de la plancha a medio-alto, y vierta un chorrito de aceite en el centro de la plancha. Calentar el aceite hasta que reluce; luego reducir el fuego a medio.
   

2. Espolvoree un puñado de cebollas en rodajas y pimientos sobre el aceite caliente, y saltear hasta que los pimientos se ablandan y las cebollas se doren. Browning las verduras trae un poco fuera de sus azúcares naturales, lo que resulta en una combinación de dulce y salado de sabor. Retire las verduras y colocar en un tazón pequeño.
   

3. Gire la plancha hacia atrás hasta medio-alto y dejar reposar durante 1 minuto para llegar a la temperatura. Corre la carne en rodajas sobre la superficie de la parrilla, por la que se en una sola capa sobre la superficie de cocción caliente. Cocine durante 1 minuto; convertir cada pieza sobre; y cocine por un minuto más. Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del grosor de la carne; ajustar tiempos de cocción de acuerdo a su punto de cocción deseado. El USDA recomienda que se cocina la carne de vacuno a un mínimo de 145 grados Fahrenheit, así que probar cada rebanada con un termómetro de carne para la seguridad.
   

4. Agregar las cebollas y los pimientos a la carne cocida y revuelva para combinar. Divida la carne en porciones individuales en la superficie de la plancha, y cubra cada porción con las rebanadas de queso. Deje que el queso se derrita en la carne; recoger la plancha y servir.