Cómo cocinar Molinetes de cerdo

Tender, de sabor suave y suculento, el lomo de cerdo es ideal para hacer una serie de platos, incluyendo molinetes de cerdo. Fácil de hacer en una hora, estos molinillos de colores se unen para complacer a todos los miembros de la familia, en cualquier ocasión: una cena a mitad de semana o un día de fiesta o evento especial. El rico plato, colorido, lo que hace una presentación impresionante, es especialmente bueno emparejado con arroz pilaf caliente o puré de patatas, junto con un vegetal caliente humeante
. Cosas que necesitará
bordo
Cuchillo
corte envoltura de plástico, papel de pergamino o papel encerado
mazo Carne, sartén o balanceo
sartén pesado
Aceite vegetal
cebolla, apio y pimiento rojo
Planta de pimiento rojo
Ajo sal
Paprika
Mondadientes o cuerda de carnicero
condimentos adicionales
asadera
molde para hornear poco profunda
digital, termómetro de carne de lectura instantánea
Instrucciones

1. Coloque el lomo de cerdo en una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, corte longitudinal del lomo. Cortar casi - pero no del todo - a través de la parte inferior del lomo. Abra el lomo de hendidura como una mariposa de modo que quede plana, a continuación, cubrir la carne con papel de plástico, papel de pergamino o papel encerado.
   

2. Libra la carne ligeramente con un mazo para carne, sartén o laminado alfiler. Golpee la carne a un espesor uniforme de aproximadamente 1/4 pulgada. Pounding ablanda la carne, rompiendo los tejidos conectivos y asegura que la carne se cocina de manera uniforme.
   

3. Chop cebolla, el apio y el pimiento rojo en trozos de 1/2 pulgadas. Cubrir el fondo de una sartén con aceite vegetal, luego calentar el aceite hasta que esté caliente, pero no fumar. Colocar las verduras en el aceite caliente junto con su elección de condimentos como la pimienta roja molida, sal de ajo y pimentón
   

4. Saltee las verduras hasta que estén ligeramente tiernas pero no blandas -. Sobre dos minutos. (Ref. 4)
   

5. Corre la verdura salteada relleno uniformemente sobre los filetes de aproximadamente 1 pulgada de los bordes de la carne.
   

6. Rollo los solomillos desde el lado corto; asegurar cada rollo con un palillo de dientes. También puede atar los filetes enrollados con un trozo de cuerda de carnicero. Presione condimento adicional, tales como pimienta de limón y condimentos triturado de semillas de hinojo, en la carne, si lo desea.
   

7. Coloque una parrilla de asar en un molde para hornear poco profunda. Organizar la rollos de carne de cerdo, a lado de la costura hacia abajo, sobre el bastidor.
   

8. asado los molinetes en un horno precalentado a 160 grados Fahrenheit durante unos 45 minutos, o hasta que un instante de lectura digital, termómetro de carne insertado en la parte más gruesa de la carne registre 145 F.
   

9. Permitir que los molinetes en reposo durante 3 minutos. Retire cuerda o palillos de dientes del carnicero; cortar los molinetes y servir.