¿Cómo se cocina una ternera angus redonda?

Ingredientes:

- 3-4 libras de carne asada angus redonda

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 1 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de pimienta negra

- 1/2 taza de caldo de res

- 1/4 taza de vino tinto

- 2 cucharadas de salsa inglesa

- 1 cucharadita de tomillo seco

- 1 cucharadita de romero seco

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C).

2. En una fuente grande para hornear, caliente el aceite de oliva a fuego medio.

3. Sazone la carne asada con sal y pimienta.

4. Dorar la carne asada en aceite caliente hasta que se dore por todos lados.

5. Agregue el caldo de res, el vino tinto, la salsa inglesa, el tomillo y el romero a la fuente para asar.

6. Deje hervir el líquido, luego reduzca el fuego a bajo y cubra.

7. Cocine a fuego lento el asado en el horno durante 2 a 3 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F (63 grados C) para que esté medio cocido.

8. Deje reposar el asado durante 15 minutos antes de cortarlo y servirlo.

Consejos:

- Para asegurarse de que la carne asada se cocine uniformemente, inserte un termómetro para carnes en la parte más gruesa de la carne.

- Si quieres que la carne asada quede más sabrosa, puedes marinarla en una mezcla de aceite de oliva, hierbas y especias durante varias horas antes de cocinarla.

- Sirve la carne asada con tus acompañamientos favoritos, como puré de papas, verduras asadas o ensalada.