¿Una receta infalible de stroganoff de ternera?

Ingredientes:

- 1 libra de arrachera, cortada en tiras finas

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 1 cebolla picada

- 2 dientes de ajo, picados

- 1/2 taza de champiñones rebanados

- 1/2 taza de caldo de res

- 1/4 taza de crema espesa

- 1 cucharada de salsa inglesa

- 1 cucharadita de mostaza Dijon

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

- 1/4 taza de perejil fresco picado

Instrucciones:

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2. Agregue las tiras de carne y cocine hasta que se doren por todos lados.

3. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.

4. Agregue el ajo y los champiñones y cocine por 2-3 minutos más.

5. Agregue el caldo de res, la crema espesa, la salsa inglesa, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra.

6. Lleve la salsa a fuego lento y cocine durante 15 a 20 minutos, o hasta que la salsa se espese.

7. Agregue el perejil picado y sirva sobre fideos o arroz cocidos.

¡Disfruta de tu delicioso stroganoff de carne!