¿Cuánto tiempo se asa un hueso de costilla de 2,12 libras?

El tiempo de asado recomendado para una costilla con hueso de 2,12 libras es de aproximadamente 2 horas y 15 minutos a 350 grados Fahrenheit. Sin embargo, el tiempo de cocción exacto puede variar según la temperatura del horno, el tamaño y la forma del asado y las preferencias personales de cocción. Para obtener mejores resultados, es importante utilizar un termómetro para carnes para garantizar que la temperatura interna del asado alcance el nivel deseado. Aquí hay una pauta general para asar una costilla 2.12 con hueso:

1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius).

2. Sazone generosamente la costilla con sal, pimienta y las hierbas o especias que desee.

3. Coloque la costilla en una fuente para asar con el hueso hacia abajo.

4. Ase la costilla durante aproximadamente 15 a 20 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna alcance 120 a 125 grados Fahrenheit (49 a 52 grados Celsius) para poco hecha, 130 a 135 grados Fahrenheit (54 a 57 grados Celsius) para medio -raro, o 140-145 grados Fahrenheit (60-63 grados Celsius) para medio.

5. Deje reposar la costilla durante al menos 15 a 20 minutos antes de cortarla y servirla.

Recuerde usar siempre un termómetro para carnes para determinar con precisión la temperatura interna del asado y asegurarse de que esté cocido al nivel de cocción deseado.