¿Qué es la pechuga de res sin nariz?

La pechuga de res sin nariz es un corte de carne que proviene del pecho de la vaca, justo debajo del cuello. Es un corte de carne bien veteado que es conocido por su rico sabor. El corte de pechuga de res sin nariz se usa típicamente para hacer carne en conserva o pastrami, pero también se puede usar para otras recetas, como pechuga ahumada o tacos de pechuga.