¿De dónde es originario el Steak Tartar?

Los orígenes del filete tártaro se remontan a la época de Genghis Khan y el Imperio mongol (1206-1368), quienes guardaban la carne cruda debajo de sus sillas para ablandarla antes de comerla. Sin embargo, el filete tártaro, tal como se lo conoce hoy en día, ganó popularidad en Europa, particularmente en Francia, a mediados del siglo XX, donde el filete debía rallarse finamente o cortarse finamente en un asador y tradicionalmente se sazonaba con hierbas como cebollino, perejil, chalotes, pimienta y sal, aunque existen varias variaciones en todo el mundo.