Tome un pollo al horno o asado en el mostrador de delicatessen o hacer una noche extra de pollo que está sirviendo y congelarlo hasta que se haga Cacciatore de pollo. Pollo frito no funciona tan bien como al horno o asado. El revestimiento crujiente sale en la salsa o consigue empapado. Pollo a la parrilla le da un sabor ahumado a la salsa. Barbacoa de pollo añade el sabor de la barbacoa al plato. Otra opción es utilizar el pollo de la deli - el tipo de sándwiches -. Y pida que se lo corta en cubos de 1 pulgada, en lugar de rodajas
Preparar el pollo

Cortar el pollo, no importa lo que es pre-cocinados, en trozos del tamaño de la porción. Por ejemplo, cortar un pollo entero asado en dos muslos, dos baquetas y dos mitades de pechuga. Guarde las alas y la columna vertebral para hacer caldo de pollo un día más, porque no tienen mucha carne en ellos. Otra alternativa es quitar la piel y los huesos de cada pieza de pollo y cortar la carne en trozos o pedazos.
Todo está en El Sauce

Debido a que el pollo añade sabor a la salsa, mientras que los cocineros de pollo, sustituya ese sabor añadiendo caldo de pollo libre de sodio, o en polvo, salsa de pasta de tomate a preparados comercialmente. Haga su propia salsa cacciatore añadiendo un puñado de hierbas y condimentos, como el ajo, la cebolla, la albahaca o el orégano y una buena pizca de hojuelas de pimiento rojo y semillas de hinojo, a 2 tazas de salsa de tomate o tomate triturado. Usted podría utilizar la salsa caliente en lugar de pimiento rojo o pimienta de cayena. Si usted no tiene semillas de hinojo, utilizar semillas de anís o de estragón picado, los cuales tienen el sabor de regaliz de semillas de hinojo. Añadir el caldo de pollo a la salsa y cocine a fuego lento con el pollo cocinado previamente durante 20 minutos. El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit. Consulte con un termómetro de lectura instantánea colocado en la carne del pollo, pero sin tocar el hueso.
Más que el Cacciatore

Cacciatore pollo es por lo general no sirve por sí mismo . Espagueti es la opción clásica para absorber la salsa. Si estás en un apuro, utilice pasta cabello de ángel en su lugar, se cocina más rápidamente que los espaguetis gruesos. Spaghetti puede ser un desafío para maniobrar con todo el revoloteo de los hilos en torno a un tenedor y sorber. Trate de pajarita o pasta rigatoni lugar. Pasta de trigo integral es otra opción, es más oscuro que las pastas hechas con harina de sémola y masticable. Cocine la pasta hasta que esté tierna pero no blandas. Si la pasta no es su pasión, servir el pollo y la salsa sobre el arroz blanco, arroz integral, quinoa o pan crujiente.