¿Cómo se hace una salsa para pasta sin tomate?

Hay muchas formas de hacer una salsa para pasta sin tomate. Aquí hay algunas ideas:

Salsa Alfredo: Esta clásica salsa italiana está hecha con mantequilla, queso parmesano y crema. Es rico, cremoso y delicioso.

Salsa pesto: Esta salsa está hecha con albahaca fresca, aceite de oliva, ajo, piñones y queso parmesano. Es sabroso y versátil.

Salsa carbonara: Esta salsa para pasta romana está hecha con huevos, queso pecorino romano, guanciale (o tocino) y pimienta negra. Es lujoso y abundante.

Salsa aglio e olio: Esta salsa sencilla pero sabrosa está hecha con aceite de oliva, ajo y hojuelas de chile rojo. Es ligero y sabroso.

Salsa puttanesca: Esta salsa picante se elabora con alcaparras, aceitunas, anchoas y tomates. Sin embargo, puedes hacer una variación de esta salsa sin tomate. Aquí tienes una receta:

Salsa puttanesca sin tomate

Ingredientes:

- aceite de oliva

- Ajo picado

- Hojuelas de chile rojo

- alcaparras

- Aceitunas Kalamata, sin hueso

- Anchoas picadas

- perejil italiano picado

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

2. Agregue el ajo picado y las hojuelas de chile rojo y cocine hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

3. Agrega las alcaparras, las aceitunas y las anchoas y cocina por 2 minutos más.

4. Agregue el perejil picado y cocine por 1 minuto más.

5. Sirve la salsa puttanesca sobre tu pasta favorita.

Esta salsa es salada, salada y sabrosa, y combina muy bien con cualquier tipo de pasta.