¿Dónde se pueden encontrar recetas para cocinar lomo de cerdo a temperatura baja?

Ingredientes:

- Lomo de cerdo asado, 22-22 lbs (1,1-1,3 kg)

- Ajo, 2 dientes, picados

- Pimienta negra, 1 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita

- Aceite de oliva, 1 cucharada

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit (205 grados Celsius).

2. En un tazón pequeño, combine el ajo picado, la pimienta negra y la sal.

3. Unte el lomo de cerdo con aceite de oliva.

4. Espolvoree la mezcla de especias sobre el lomo de cerdo, frotándola para cubrir todos los lados.

5. Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para horno.

6. Inserte un termómetro para carnes en la parte más gruesa del lomo de cerdo.

7. Ase durante 20 minutos, luego reduzca la temperatura del horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Continúe asando durante otros 20 minutos o hasta que la temperatura interna del lomo de cerdo alcance los 145 grados Fahrenheit (63 grados Celsius).

8. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.