¿Qué es un asado de cerdo?

Un asado de cerdo es un corte de carne de cerdo que normalmente se cocina asando en un horno. Se puede elaborar con cualquier parte del cerdo, pero los cortes más habituales para asar son la paleta, el lomo y la pierna. El cerdo asado suele condimentarse con hierbas, especias y otros condimentos antes de cocinarlo. Por lo general, se sirven con salsa, verduras y patatas.