Cómo horno asado un pollo entero en una moldeada Esmalte de Hierro Maceta

Asar un pollo entero es una excelente manera de alimentar a un gran grupo de personas, y requiere una atención mínima una vez que ha sido colocado en el horno para cocinar. Pollo asado también se puede utilizar en una variedad de comidas, una vez cocinado dependiendo de los condimentos que utiliza, o servido con vegetales o secundarios arroz platos para una comida sencilla, elegante
. Cosas que necesitará
El aceite de oliva
La sal marina o sal kosher
pimienta recién molida negro
fresca o hierbas secas (opcional)
Pequeño tazón
Cocinar cepillo
asadera
esmalte fundido olla de hierro
El termómetro para carne
papel de aluminio
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
   

2. Combine un pequeña cantidad de aceite de oliva con sal marina o sal kosher, pimienta recién molida negro y hierbas o especias que desea para condimentar el pollo con en un tazón pequeño.
   

3. Con un pincel de cocina , cepille la mezcla de aceite de oliva sobre la parte superior y los lados del pollo para cubrir el ave. Utilice sólo lo suficiente para cubrir la piel. El aceite no debe ser goteaba.
   

4. Coloque el pollo en una parrilla de asar dentro de la sartén de hierro fundido del esmalte. Coloque los lados de la parrilla de asar suavemente contra los lados y las alas del ave de modo que se empujan suavemente hacia adentro. No apriete la parrilla de asar demasiado, ya que esto puede aumentar el tiempo de cocción.
   

5. Coloque un termómetro de carne en el muslo del pollo. Inserte el termómetro a mitad de camino entre el hueso y la piel, asegurándose de que la punta del termómetro no es tocar el hueso.
   

6. Ase el pollo en el horno durante 20 a 22 minutos por libra o hasta que el termómetro de carne lee 167 grados Fahrenheit.
   

7. Retire el pollo del horno y se cubre con una capa de papel de aluminio. Dejar reposar el pollo durante 15 minutos antes de cortarlo y servirlo. Esto ayudará a redistribuir los jugos, para hacer carne húmeda extra.