Cómo cocinar vieiras sin aceite o mantequilla

vieiras son medallones tiernas de músculo mariscos que son también una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Varios métodos se pueden utilizar para cocinar estos crustáceos, incluyendo hornear, freír y saltear, y cada método es una forma deliciosa de disfrutar de vieiras, siempre y cuando se cocinan adecuadamente. Sin embargo, si usted está buscando una manera más saludable para cocinar sus vieiras, usted debe tratar de la caza furtiva, hornear, asar a la parrilla o al vapor ellos. Estos métodos de cocinar completamente las vieiras sin usar aceites y mantequillas, y combinan ingredientes sabrosos para agregar nuevos sabores a su plato.
Instrucciones

1. Pochar vieiras añadiendo un caldo con sabor o líquido a una sartén. Llevar el líquido a ebullición a fuego medio, luego coloque las vieiras en la sartén para que estén completamente cubiertos de líquido. No sobrecargue las vieiras, ya que esto hará que se cocine de manera desigual. Baje el fuego a fuego lento y permitir que las vieiras de robar por dos o tres minutos, o hasta que esté hecho. Ellos se acaban cuando las vieiras ya no son translúcidos y con un exterior opaca lechosa. Líquidos populares caza furtiva son la leche, caldo de verduras, jugo de naranja, vinagre, vino o jugo de limón. También puede agregar hierbas frescas y especias como chalotes, albahaca, orégano, perejil, romero, estragón, tomillo y laurel.
   

2. vieiras Hornear en un horno precalentado a 375 grados Fahrenheit. Cubrir el fondo de un molde para hornear con papel de aluminio. Rocíe el papel de aluminio con un aerosol para cocinar sin grasa. Coloque las vieiras en la sartén en una sola capa, con poca gente. Espolvorear con condimentos y hierbas, tales como los utilizados en la caza furtiva, y colocar el molde en el horno. Hornear durante 12 a 15 minutos, o hasta que son de color blanco y ligeramente firme al tacto. Rollo de las vieiras en el pan rallado antes de la cocción para darle más sabor.
   

3. vieiras Broil sobre una bandeja de horno cubierta con aerosol para cocinar sin grasa. Coloque las vieiras en una sola capa con poca gente. Agregar los condimentos si lo deseas. Coloque la hoja de aproximadamente 4 a 6 pulgadas directamente bajo la fuente de calor. Ase vieiras durante dos o tres minutos, y luego la vuelta una y asar una adicional de dos minutos. Las vieiras se hacen cuando están doradas por ambos lados y firme al tacto.
   

4. vieiras vapor llenando una gran olla con agua hasta la mitad, y luego traer el agua a hervir a fuego alto . Coloque las vieiras en una vaporera y espolvorear con las hierbas frescas. Coloque la canasta sobre el agua hirviendo, haciendo engendrar el agua no toca las vieiras. Tape la olla y deje que los ostiones al vapor durante dos o tres minutos, o hasta que esté hecho.
   

5. vieiras Grill por secarlos bien con toallas de papel. Ligeramente temporada con hierbas, como la sal y la pimienta, y luego enhebrar las vieiras en pinchos de madera empapadas. Coloque las brochetas en una parrilla calentada y luego vuelva a cada minuto, para un total de cinco a seis minutos, para asegurar una cocción uniforme.