Cómo Humo Turquía Piernas en una parrilla de carbón (6 pasos)

piernas de pavo ahumado son un regalo maravilloso normalmente se encuentran sólo en las ferias y festivales especiales, pero usted puede crear fácilmente su propio en una parrilla de carbón en casa Cosas que necesitará en Turquía Piernas
Charcoal
Astillas de madera
curado salmuera
opcional frote seco condimento opcional
Instrucciones

1. Aclare sus piernas de pavo y remojar en salmuera - 1/2 taza de azúcar, 1/2 taza de sal y agua -. de 12 a 24 horas, si lo desea para curar
   

2. Remojar varios puñados de astillas de madera en agua durante 30 a 60 minutos
   

3. Mezclar sus condimentos secos deseados y frotarlos sobre las piernas de pavo.
   

4. La luz de la parrilla de carbón y deje que el carbón de leña ardiendo hasta que todavía tienen su forma pero son cenizas en el exterior.
   

5. Separe las virutas de madera húmedas directamente sobre las brasas.
   

6. Coloque las piernas de pavo a la parrilla y cierre la tapa. Ellos deben ser terminados fumar en aproximadamente 2 horas.