higos frescos partidos en dos cepillados con vinagre balsámico y luego rematado con un crumble de queso de cabra antes de asar en el horno hasta que caliente a través de hacer un hermoso, simple y elegante comienzo para una comida. Par esta preparación con un Gewürztraminer para resaltar la fruta o un Pinot Gris para traer la nitidez del queso de cabra a la prominencia.
Como Canapé

Una mancha de cabra queso y una capa de higos frescos machacados rematado con jamón Crespo y unas hojas de rúcula ligeramente vestida en una base de pan de nuez tostada es una oferta simple que tiene suficiente complejidad de sabor, incluso para el cóctel más elegante. Un oscuro, negrita Pinot Noir hará frente a este bocado salado.
Como Ensalada

Baby greens remató con higos en rodajas, se desmorona de queso de cabra, jamón crujiente desmenuzado y las peras cortadas sólo necesita una vinagreta muy simple para brillar. Si servir porciones más grandes como un almuerzo ligero, pruebe un vino espumoso como el champán California o un prosecco seco para hacer la comida aún más especial. Para un plato de ensalada, romper la tradición y probar un puerto tawny para compensar la nitidez de la vinagreta.
Como postre

En cuartos higos maduros con queso de cabra desmenuzado y rociados salpicada con miel es un clímax sofisticado para cualquier comida. Tan simple en la presentación, ya que se acoda en sabores, este es definitivamente un postre para los adultos. Un Sauvignon Blanc cortará a través de la dulzura y mantener la miel y higos de dominar el queso y especias.