vinos excesivamente-a roble serán sólo han exacerbado sus notas de roble al ser emparejado con un plato de cordero. Por tanto, es una buena idea, ya sea degustar algunos vinos antes de servir con su plato de cordero destinado, o bien leer los comentarios de aprender más acerca de los vinos que usted está considerando. Manténgase alejado de cualquier vinos que se describen como degustación en gran medida de roble.
Fruta es favorable

A pesar de que no lo hace, como regla general, quiere un vino demasiado dulce para servir con su cordero, usted desea uno que tiene notas frutales en todo. Este tipo de equilibrio de sabor servirá para complementar su cordero muy bien, no importa lo que haya preparado él.
Delicadeza es terrible

Desde cordero es un servicio completo, con cuerpo, tales carne, se necesita un vino con mucho cuerpo a equilibrar. Cualquier vino que se describe mejor como "delicada" debe probablemente no se considera como algo que desea asociar con el cordero. Mientras que estos vinos pueden ser una delicia por su cuenta, o se combina con otros alimentos, que no tienen ninguna oportunidad contra cordero. Con toda probabilidad, serán dominados por ella, y no te gusto mucho a todos.
Cordero como vino Enhancer

Paul Lukacs y Marguerite Thomas del Vino Revisión online realizó una comparación para ver qué tipos de vinos en general hacen bien cuando se combina con el cordero. En general, encontraron que atributo más notable de cordero como un alimento emparejado con el vino es que tiende a actuar como un amplificador de cualquier cualidades ya están presentes en el vino. Si el vino en cuestión es equilibrado y con cuerpo, estos dos escritores encontraron que parecerá más aún si se combina con el cordero. Por el contrario, si el vino es en absoluto fuera de balance, tarta o astringente, parecerá más aún cuando embebido con el cordero.

En general, vale la pena dar un montón de pensamiento a lo afrutado, vino tinto bien balanceada que usted elija para emparejarse con sus platos de cordero atesorados. Cordero no es muy indulgente de defectos en los vinos que se empareja con, y esto debe ser tenido en cuenta cuando se trata de hacerlo coincidir con éxito con un vino. Esto puede significar que usted tendrá que utilizar la investigación para elegir unos vinos prometedores, y luego probarlos para ver que coincide con sus preferencias. Es posible que desee buscar tiendas en su área que hacer catas de vino, por lo que sólo tiene que pagar por una experiencia de degustación, no comprando varias botellas antes de que usted esté seguro de que está satisfecho con los vinos que contienen.