Cómo Aclarar nublado Vino (6 pasos)

Si bien el objetivo de cada enólogo casa es producir una, claro como el cristal de vino lleno de sabor, resultado nublado puede arruinar la apariencia e incluso a veces el sabor del producto final. Una neblina en el vino puede ocurrir por muchas razones, incluyendo el método de preparación de fruta, la fabricación incorrecta o la contaminación de equipos o materiales. Hay varias maneras en que un vino turbio puede ser aclarada antes de ser descartado, todos los cuales vale la pena probar. Los siguientes son los pasos enólogos de casa pueden tomar para clarificar el vino nublado
. Cosas que necesitará
agente de afinado patentada
huevo blanco
Leche
Gelatina & Wine de decisiones filtro papel
Instrucciones

1. Permitir que el vino para borrar de forma natural ya que este método no afecta el equilibrio gusto o química. Muévete en un ambiente más fresco, típicamente 10 grados F más baja que la fermentación. Sé paciente y el sedimento debe comenzar a establecerse, o añadir un poco de vino claro de un lote anterior para acelerar el proceso. Estante del vino en recipientes de fermentación limpia una vez al mes durante un máximo de seis meses, hasta el resultado es claro. Algunos vinos pueden tardar hasta un año para borrar de forma natural.
   

2. Use un agente de afinado de propiedad que está disponible en tiendas de cerveza casera. Preparar el afinado de acuerdo con las instrucciones del fabricante y añadir al vino. Dejar reposar mientras que el sedimento se asiente y la cremallera en botellas una vez clara.
   

3. Preparar un agente de afinado casera. Batir una clara de huevo con 1/2 litro de vino tinto o blanco y una pizca de sal. Agregue esto a la del vino para limpiar hasta 10 galones.
   

4. Añadir dos o tres gotas de leche al vino blanco, y permitir que se aclare antes de trasiego en botellas.
   
   

5. Disuelva un paquete de gelatina en un poco de agua caliente y añadir esto a vino tinto para ayudar claro.
   

6. Coloque papel de filtro de un enólogo en un embudo y vierta el nublado vino a través de él. Aunque la claridad del vino final es probable que sea mejorado, el sabor se verá afectada y, como el vino está abierto al aire, existe el riesgo de oxidación. Por lo tanto el filtrado debe ser considerado como una medida definitiva.