Cómo convertir Baume de Brix (3 pasos)

Grados Baume y grados Brix ambos indican el contenido de azúcar de una sustancia. Productores de vino, cerveza, zumo, jarabe de arce, jarabe de maíz y el uso de la miel de estas medidas, de acuerdo con David Ball en el "Journal of Chemical Education". Mediciones en grados Baume utilizan una escala de gravedad específica - la densidad de una sustancia en relación con la densidad del agua - y se utilizan cuando hay una relación conocida entre la concentración de azúcar y la gravedad específica de la sustancia. Las mediciones en grados Brix indican el número de gramos de sacarosa por 100 gramos de la sustancia; 10 grados Brix significa 10 gramos de azúcar por cada 100 gramos
. Cosas que necesitará
Calculadora (opcional)
Instrucciones

1. Compruebe para asegurarse de que la gravedad específica de la sustancia caracteriza usando grados Baume es mayor que la del agua. La escala de Baume utiliza una escala diferente para sustancias con un peso específico menor que la del agua, pero para las uvas y jarabes la densidad debe ser mayor.
   

2. Multiplicar los grados Baume por 1.905.
   

3. Reste 1.6 de este número para obtener grados Brix.