Cómo hacer vino en un cubo de 5 galones

El proceso de elaboración del vino puede ser tan complejo o tan simple como que le gustaría hacerlo. El fabricante de vino empezando puede gastar miles de dólares en una instalación profesional completa, incluyendo una prensa de frutas, equipos de embotellado, bombonas especiales y equipos de prueba. O, en el lado más simple, un balde limpio, un poco de jugo de fruta, levadura y una inversión de unos pocos dólares en el tubo y un bloqueo de la fermentación producirán un vino hecho en casa perfectamente aceptable
. Cosas que necesitará
Zumo de fruta
Azúcar
Agua
Alimentación grado 5 galones cubo con tapa hermética
grande cuchara
levadura
sin pelusa paño de cocina o muselina
Taladro eléctrico
bloqueo Fermentación tubo
Sifón
botellas limpias
Instrucciones

1. Esterilizar el cubo y cualquier utensilio que entrarán en contacto con el vino. Este es el paso más importante en la elaboración del vino. El proceso de fermentación está destinado a promover el crecimiento de la levadura que dará vuelta a los azúcares en el jugo en etanol. Estas mismas condiciones serán promover el crecimiento de cualquier bacteria permitidos para contaminar el jugo. La contaminación bacteriana hará que el vino terminado desagradable e inseguro para beber.
   

2. Vierta 4 litros de zumo de fruta, 1 galón de agua y 1 libra de azúcar en el cubo.
   
   

3. Revuelva bien la mezcla hasta que el azúcar se disuelva completamente
   

4. . Espolvorear una cucharada de levadura en la parte superior del líquido. Cubrir con un pedazo limpio de muselina o paño de cocina que no suelte pelusa.
   

5. Coloque el cubo en una, sin corrientes de lugar oscuro durante dos días. La etapa inicial de la fermentación es rápida. Una cabeza espumosa se formará en la parte superior del líquido. Esta cabeza comenzará a contraerse en el segundo o tercer día. Cuando esto sucede, retire la tela de la parte superior de la cubeta y coloque el bloqueo de fermentación.
   

6. Utilice un taladro eléctrico para hacer un agujero en el centro de la tapa de cubo ligeramente más pequeño de diámetro que el eje de la cerradura de fermentación. Inserte la cerradura de fermentación en el agujero en la tapa y coloque la tapa sobre la cubeta. La mitad-llenar el bloqueo de fermentación con agua.
   

7. Deja el cubo en una, sin corrientes de lugar oscuro hasta que el agua en la cerradura de la fermentación quits burbujeante. Cuando cesa el burbujeo, la fermentación se ha completado.
   

8. Utilice un tubo de sifón limpia para verter el vino en botellas. Mantenga el extremo del tubo de sifón encima del sedimento en el fondo de la cubeta. El sedimento no es perjudicial, sino que afectará a la claridad del vino.