Cómo hacer Arroz Con un vapor de bambú

Cocer al vapor el arroz en una olla en la estufa puede suponer un problema para algunos chefs. Cuando al vapor en una olla, el arroz a menudo se pega o quemaduras antes de que sea completamente cocido, haciendo que al menos algunos de los lotes no comestible. Chefs de comida asiática a menudo pasan por alto este problema mediante la preparación de arroz en una vaporera de bambú. El vapor cuece el arroz con cuidado y de manera uniforme, produciendo granos suaves que no son pegajosos o difíciles.
Cosas que necesitará
Rice
malla colador
Tazón
Vapor de bambú

2 paños finos
Clothespin
Wok
Instrucciones

1. Mida la cantidad de arroz deseada en un colador de malla. Enjuague los granos de arroz con agua fría hasta que el agua salga clara desde el colador. Vierta el arroz en un recipiente y cubrirlo con agua fría. Cubra el recipiente y deje que el arroz en remojo durante al menos dos horas.
   

2. Tome la tapa y cestas superiores fuera de la vaporera de bambú. Línea de la cesta inferior con un paño de cocina húmedo. Escurrir el arroz y verter los granos en la canasta en la parte superior de la paño de cocina. Coloque otro paño de cocina húmedo en la parte superior de los granos, lo que permite el exceso de material para pasar por los lados de la canasta. Ponga la tapa en la canasta y tirar del material adicional sobre la parte superior de la tapa, pellizcos junto con una pinza de ropa.
   

3. Rellenar un wok hasta la mitad con agua y llevar el agua a un ebullición. Nido del vapor de bambú en el wok. El vapor no debe ser sumergido en el agua.
   

4. vapor el arroz durante unos 30 minutos. Si el agua se evapora durante el proceso de cocción, añadir más a la sartén para que el arroz cocina todo el camino a través y el wok no se quema. Compruebe el arroz o menos cada 10 minutos durante el proceso de cocción; si parece que se seque, agregue más agua al wok y volver a humedecer el paño de cocina superior.
   

5. Eliminar el vapor del wok y comprobar el arroz. Si ha terminado, sirva inmediatamente. Steam hasta un máximo de 15 minutos si se necesita más tiempo, teniendo cuidado de no quemar.