Cómo cocinar un Dinuguan (5 pasos)

Dinuguan es un guiso de cerdo-sangre que es famoso en Filipinas, donde se celebra como una comida rica y sabrosa. El cerdo características plato que se cuecen a fuego lento en una salsa de sangre de cerdo con especias. El plato se cocina a menudo con los intestinos del cerdo también. Al cocinar el plato, la sangre se debe a fuego lento el tiempo suficiente para que la comida no tiene sabor demasiado gamey. & Quot; Dugo & quot; significa & quot; la sangre & quot; en las Filipinas.
Cosas que necesitará
grande cazuela
1 cda. jengibre
3 dientes de ajo
2 libras. cerdo
£ 1 hígado de cerdo, España picada 1 taza de sangre de cerdo Sims 3 cdas. aceite vegetal
1 cebolla blanca
1 cebolla blanca mediana
2 chiles página 3 cdas. mezcla sinigang
Hoja de laurel
Sal al gusto
Instrucciones

1. aceite

   El calor en una cacerola grande a fuego alto. Agregue el ajo y el jengibre. Saltee hasta que el ajo esté suave.
   

2. Añadir la carne de cerdo y rehogar a fuego medio-alto hasta que todos los lados son de color blanco. Agregue las cebollas, chiles, mezcla sinigang y la hoja de laurel y cocine hasta que las cebollas estén suaves.
   

3. Cubra la mezcla con caldo de carne de cerdo y luego llevarlo a fuego lento antes de reducir el fuego a bajo. Deje hervir a fuego lento durante 40 minutos.
   

4. Mash la sangre sólida en una pasta con las manos. Verter la sangre en la mezcla y luego llevarlo a ebullición. Reduzca la temperatura a medio y cocine durante seis minutos, revolviendo constantemente.
   

5. Añadir el hígado picado. Cocine durante otros dos minutos. Sazonar con sal al gusto.