Cómo hacer estofado chino Beef Brisket

Chino pecho de res cocido es un plato que se encuentra comúnmente en las mesas de los hogares y pequeños restaurantes en toda China. La receta combina densamente rodajas pechuga de carne con ingredientes típicos chinos como la salsa de soja oscura, el jengibre y anís estrellado, así como sabores tomados de la cocina tailandesa e indonesia, como galanga y hierba de limón. Pechuga de carne cocida se considera una especie de alimento de la comodidad de China, y hace una buena comida en una fría noche de invierno, especialmente cuando se sirve con un plato de arroz blanco cocido al vapor y una cerveza china quebradizo y seco
. Cosas que necesitará
1 & # XBE; lb pechuga de carne, cortada página 3 cdas. aceite vegetal página 2 1/3 tazas de agua Sims 3 cdas. salsa de soja oscura página 2 cdas. salsa de soja
1 cdta. MSG
1 cdta. azúcar página 2 cucharaditas. vinagre blanco
1 cdta. pimienta negro
3 dientes de ajo machacados y picados
1 cdta. anís estrellado
1 cebolla pequeña, cortada
4 rodajas de jengibre página 2 rebanadas galanga
2 tallos de hierba de limón, aplastado
grande arcilla olla
£ 1 hojas de lechuga iceberg, se lavan y se separados
cebollas de primavera o chalotas, picadas (para adornar)
Instrucciones

1. Combine el agua, la salsa de soja oscura, salsa de soja, el glutamato monosódico, azúcar, vinagre y la pimienta en un tazón pequeño. Coloca la pechuga de carne en rodajas en un plato para hornear y vierta el contenido del recipiente sobre el pecho. Cubra y deje marinar en el refrigerador por dos horas.
   

2. Calentar el aceite en una olla grande de barro hasta extremadamente caliente. Agregue el ajo, anís estrellado, aguas poco profundas, el jengibre, galanga y hierba de limón y freír durante dos o tres minutos a fuego alto.
   

3. Retire la carne de la nevera y agregarlo a la arcilla olla. Llevar a ebullición y cocine a fuego alto durante 12 a 14 minutos. Tape y cocine a fuego lento a fuego lento durante 90 minutos o hasta que la carne esté tierna y bien cocinado.
   

4. Coloque dos hojas de lechuga en cada individuo un plato de servir y cubrir con la pechuga de carne estofada. Adorne con cebolletas o chalotes si lo desea.