¿Qué es la cúrcuma en polvo
?
polvo de cúrcuma es una especia hecha de secado de los rizomas de la planta Curcuma Longa, que está en la familia del jengibre. Es un elemento básico de la cocina india. Polvo de la cúrcuma da el color amarillo al curry en platos; también se le conoce por sus propiedades saludables.
Antibacterial
En la India, se añade polvo de cúrcuma para vendajes o aplicarse como pegar a las heridas para prevenir la infección.
de Alzheimer
investigadores de la UCLA miró a la baja tasa de enfermedad de Alzheimer en la población india y determinó que la cúrcuma puede ser la razón. Indios comen polvo de cúrcuma diariamente. Un ingrediente, la curcumina, muestra promesa de reducir la cantidad de placa que causa la enfermedad de Alzheimer.
Alimentos para colorear
Los alimentos que van desde el queso de cereales contienen polvo de cúrcuma como un alimento natural coloración.
Baño
Las mujeres indias a veces se bañan en la cúrcuma. Creen propiedades antibacterianas de que la cúrcuma evitarán infecciones. Además, se cree que la cúrcuma para dar a la piel un brillo saludable.
Potencial
polvo de cúrcuma es en el centro de una serie de estudios clínicos. Antioxidantes y antitumorales propiedades de la cúrcuma se están probando como tratamiento para la enfermedad de cáncer de páncreas y el hígado.
Comida india
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