Edamame se escaldan antes de congelar para evitar daños enzimática durante el almacenamiento. Además de ayudar a conservar los nutrientes del edamame mientras congelado, escaldado acorta el tiempo de cocción necesario para edamame congelado. Sin embargo, siempre necesitan ser cocinados antes de que se sirven o se utilizan en otro plato. Sin cocinar, edamame congelado no estén tiernas. Hervir edamame en sus conchas durante 3 a 5 minutos, escurrir y les sal antes de servir. Hervir, salteados o rehogar bombardearon edamame por lo menos de 3 a 5 minutos antes de usar.
Edamame Historia

Edamame soja son jóvenes, la misma frijol utilizado para hacer tofu, miso, tempeh, leche de soja y otros artículos a base de soja. Estas judías verdes, fuzzy-podded tienen raíces largas en cocina asiática y se comían originalmente en China ya en el siglo III. Popular en Japón por el siglo 10, consiguieron su nombre de la japonesa - edamame, lo que significa frijoles sucursales. La mayoría edamame congelado disponible en los Estados Unidos son importados de Asia, principalmente de China, Vietnam y Tailandia.
Usando Descascada Edamame

Hervir los frijoles sin cáscara y servir como un lado cubierto con cualquier número de elementos, como la cáscara de limón rallado, nueces tostadas, salsa picante, tostado nori, el ajo, el jengibre o el vinagre de arroz. Añadir a un salteado de verduras o rehogar con carne y verduras para una comida equilibrada. Simplemente hervir y servir los frijoles sin cáscara rematados con los condimentos, o añadirlos a una sartén con un poco de aceite y rehogar brevemente para que se doren ligeramente antes de servir.
Edamame en vainas

La preparación básica de edamame requiere sólo para hervir y sal las vainas, y esta es la forma clásica que se disfrutan en gran parte de Japón, por lo general junto a una cerveza fría. Sin embargo, usted puede fácilmente jazz ellos a un nivel superior, completando con cualquiera de los mismos condimentos usted consideraría para edamame sin cáscara y comer como una comida para picar. Mientras que las vainas no se comen, su sabor es transferido a la boca al comer de la manera tradicional - chupando los granos de sus vainas. Si desea servir a los frijoles sin cáscara, hervir y deje que se enfríen antes de desembolsar rápidamente para su uso en otro plato.