Miksi parmesaanijuustosi paakkuuntuu sulaessaan?

Parmesanjuusto ei yleensä paakkuunnu sulaessaan. Se sulaa yleensä pehmeästi ja tasaisesti, jos sitä käytetään ja sulatetaan oikein. Jos parmesaanijuuston annetaan ylikuumentua tai se sulaa liian nopeasti, se voi paakkuuntua tai muuttua rakenteeltaan rakeiseksi. Välttääksesi paakkuuntumisen, varmista, että sulatat juuston hitaasti ja vähitellen sekoittaen jatkuvasti, kunnes se on täysin sulanut ja integroitunut astiaan.