Miten tehdä Hunaja-valkosipulikastiketta

valkosipuli n pistävä luonne lisää rikas, suolainen maku merkittävä valikoima annoksia. Maku tulee erityisen merkittäviä täyden maustettu liha, kuten vara kylkiluut ja kanansiipiä. Sticky kastikkeet apua valkosipulia noudattamaan näitä sormen-friendly elintarvikkeita, ja hunajaa - sen paksu koostumus ja kestävä maku - tekee erityisen hyvää liimaa valkosipuli. Hunaja-valkosipuli kastikkeet yleensä jakaa kahteen tyylejä, joko Aasian tyyppiä käytetään hunajaa valkosipulin kylkiluuta tai länsimaiseen grillikastike.
Mitä tarvitset
raskas pohja kattilaan
Hunaja

valkosipuli
Vettä tai muuta nestettä
Aasian-Style Hunaja-valkosipulikastiketta

1. Aseta raskas pohja, keskisuurten kattilaan teidän liedelle . Ohut ruukut ovat riskialttiita tehtäessä makea kastikkeet, koska ne ylikuumenevat epätasaisesti ja luoda & quot; kriisipesäkkeisiin & quot; jossa kastike voi pitää kiinni ja paahtaa.
   

2. Toimenpide 1 osa soijakastike ja 2 osaa jokaisen hunajaa ja ruskean, kämmen tai turbinado sokeria kattilaan, antaa pohjan oman kastike . Lisää 6-8 osaa nestettä, laimentaa ensimmäisen ryhmän ainesosia. Vesi tai kanaliemi pitäisi muodostavat suurimman osan tätä määrää, mutta tilkka hoisin kastike, riisi viiniä tai kuivaa sherryä auttaa muodostamaan parempi pyöristetty maku.
   

3. Crush tai jauheliha tuoretta valkosipulia, jolloin 2-4 kynttä - tai enemmän, jos haluatte - per kuppi kastiketta. Lisää pienempi määrä viipaloitu, slivered tai raastettu inkivääri maku, joka mahdollistaa vähintään tl per kuppi kastiketta.
   

4. Kuumenna potin, tuo kastike varovasti pieni kiehua. Sekoita usein, jossa piitä lastalla, pitää kastike tarttuminen potin ja paahtavan.
   

5. Hauduta 5-10 minuuttia, kunnes maut ovat hyvin infusoida, ja kastike on paksuuntunut hieman. Saat paksumpi kastiketta, vispilä maissitärkkelys kylmään veteen ja sekoita, että seos oman kastike. Kastike jatkaa paksuuntua kuin se jäähtyy, joten lisää tärkkelyksen vähän kerrallaan, kunnes se juuri saavuttaa sopiva koostumus.
   Hunaja-Valkosipuli grillikastike
   

   1. Aseta raskas pohja, keskisuurten kattilaan teidän liedelle. Mitata 1 osa hunajaa, 2 osaa vettä ja 4 osaa ketsuppia tai tomaattimurska palvelemaan perustaa oman kastike. Käytä 2-4 kynttä murskattua tai murskattua valkosipulia jokaista puoli kuppi hunajaa, antaa sopivan tasapainon allekirjoituksen ainesosia.
      

   2. Lisää makea, suolainen, mausteinen ja aromaattisia ainesosia maun pyöristää näitä pohja makuja. Grilli harrastajat käyttävät yleensä erilaisia ​​yhdistelmiä melassia, valmistetut tai kuiva sinappi, kuuma kastike, rakeistettu tai kuivattu sipuli, soijakastike tai Worcesterkastike.
      

   3. Täytä kastike maku profiilin lisäämällä mausteita base seoksesta. Näitä voivat olla makea tai savustettu paprika, mustapippuri, valkopippuri, cayenne, murskattu punainen chili, ja muita maa chilit, kuten anchos. Nämä maut täydentävät base muistiinpanoja hunajaa ja valkosipulia, eivätkä kilpaile niiden kanssa.
      

   4. Tuo potin kevyesti kiehua hiljalleen sekoittaen usein minimoimiseksi pistämistä ja paahtavan. Kun et sekoittaen, peitä kattila kannella tai roiskeiden näytön estää tahmea, tulikuuma kuuma roiskeiden likaantumiselta ruoanlaitto alueella tai polttamalla kätesi. Kypsennä yhteensä 20-30 minuuttia, kunnes maut ovat hyvin infuusiona.
      

   5. Maku kastike ja arvioida sen tasapaino makuja. Lisää suola, hunaja, valkosipulia tai muita mausteita tarvittaessa tuoda vaihtelevia makuja harmoniaan.
      

   6. Käytä kastike välittömästi tai jäähdytetään, ja paketoida sitä elintarvikkeiden turvallinen säiliöön myöhempää .