Pitäisikö märkiä vehnäjauhoja jäähdyttää?

Märkiä vehnäjauhoja ei yleensä tarvitse jäähdyttää. Märkä vehnäjauho on jauhoja, jotka on kostutettu vedellä, yleensä taikinaa varten. Sitä käytetään tyypillisesti hiivaleipäresepteissä. Taikina tulee säilyttää viileässä, kuivassa paikassa, kuten kannellisessa astiassa pöydällä. Jos olet epävarma, haluatko jäähdyttää märkiä vehnäjauhoja vai ei, voit tarkistaa ohjeet reseptistä. Monissa resepteissä määrätään, että taikina on jäähdytettävä. Jos reseptissä ei mainita, voit jäähdyttää taikinan, jos olet huolissasi sen pilaantumisesta. Aina se ei kuitenkaan ole välttämätöntä.