Kakkuainekset on suunniteltu anteeksiantava , mutta jos eksy liian kauas suuntaan, saatat päätyä tasainen kakku. Kakku, joka on liian juoksevaa ehkä nouse kunnolla, joten muista käyttää määrä öljyä ja vettä suositellaan pakettia. Jos parantaa sekoita ylimääräisiä ainesosia, kuten voisulaa tai smetanaa, käytä vain pari ruokalusikallista ja vähentää öljyn hieman kompensoimaan. Käytä oikean kokoisia kakkuvuokaan, samoin. Jos käytät hyvin suuri pannulla, kakku säilyy suhteellisen tasainen. Vaikka se vielä nousee, se ei näy nousta niin paljon, koska koko pannulla.
Vanha Cake Mix

Joskus kakku sekoitus ei nousu uunissa, koska kakku yhdistelmä on vanhaa, mikä tarkoittaa, leivinjauhe kakku yhdistelmä on vanhaa, samoin. Leivinjauhe, yhdistelmä ruokasoodaa, maissitärkkelystä ja viinikivi, on säilyvyys noin kuusi kuukautta 1 vuosi. Sen jälkeen, leivinjauhe alkaa menettää sen tehokkuutta ja ei saa aiheuttaa kakku nousta niin paljon kuin pitäisi.
Uuniin

Leivinjauhe, Yleisin leavener vuonna kakkujauheseoksia, on kaksitoiminen. Tämä tarkoittaa, että se alkaa muodostua kuplia, kun se yhdistetään kosteutta ja saa toisen vauhtia kuplia, kun käyttöön lämpöä uunin. Teoriassa voit odota hetki ennen paistaminen kakku sekoitetaan taikina koska toisella kierroksella kuplia, jotka muodostavat uunissa aiheuttaa sen nousua, vaikka ensimmäiset kuplat ovat jo haihtunut. Kuitenkin, leivinjauhe ei ole voittamaton, ja jos odotat liian kauan, saatat saada tiheä, tasainen kakku. Hanki kakku uuniin kuluessa 15-20 minuutin sekoittamisen sitä. Älä säilytä kylmässä raaka taikina yössä tai jäädyttävät sitä.
Uunin lämpötila

Paras lämpötilan leivontaan kakkuja on jossain välillä 325 ja 375 astetta Fahrenheit. Lämpö tässä lämpötilassa aiheuttaa Kakkutaikinan muodostaa kuplan nopeasti, jotta kakku nousee. Lämpötila ei ole niin korkea, kuitenkin, että se palaa tai kuivattaa kakku. Jos uunin lämpötila on liian alhainen, kakkua ei ehkä nouse kunnolla.