Arvosana välillä 2500 ja 8000 yksikköä scoville mittakaavassa lämmön paprika, jalapenoja alittaa Serranos, jonka korko 5000 23000 yksikköä; ja edellä poblanos, joka arvioi 1000 2000 yksikköä; ja edellä pepperoncinis, jotka tulevat klo 100-500 yksikköä. Luokitukset mitata määrä kapsaisiini, kemikaali, joka tekee paprikat kuuma. Voit vähentää lämpöä ärsyttää tai tuoreita jalapenoja, poista kapsaisiini-rikas valkoinen kalvo sisällä paprikat, yhdessä mahdollisten siemeniä.
Pick Peck

Sinulla on joitakin valinta, kun se tulee jarred jalapenoja. Useimmat ovat marinoitua suolalla ja etikkaa säilöntäaineita, joten saat marinoitua maku lisäksi maku paprikat itse. Monet valmistajat myös antaa sinulle mahdollisuuden kuuma tai lievä versioita ja leikatut tai hienonnettu valmisteita. Mitään ja kaikki lajikkeet työskentelee cornbread, riippuen määrä lämpöä ja jalapenoa maku haluat.
Viipaloitu, Kuutioi tai jauhettu

Kuten muita vihanneksia tai lihaa, jalapenoja, valutettu ja taputti kuivaa, mene märkä ainekset kun leipoa cornbread. Lisää muutamasta ruokalusikallista 1/2 kuppi jalapenos maidon, voin ja munien kuivat aineet. Jotkut reseptit edellyttävät hienoksi jauhettu tai kuutioiksi jalapenoja, mutta jos haluat selvemmin purema jalapeno teidän cornbread, pidä paprikat viipaloitu, koska ne ovat suoraan purkista.
Jalapeno Yhteistyökumppanit

Jalapenos pari hyvin muiden voimakkaasti maustettu vihanneksia, kuten tomaattia ja sipulia. Lisäksi jalapenoja, lisää ruokalusikallinen tai kaksi salsaa tomaatin ja sipulin yhdessä muiden märät ainesosat. Suolainen pekonia bittiä tai cheddar juusto auttaa hillitsemään jalapenoa lämpöä ja lisää toinen kerros makua. Tai ottaa perinteistä lähestymistapaa lisäämällä hienonnettua raakaa tai keitettyjä katkarapuja taikina yhdessä hienonnettu valkosipuli ja jotkut salottisipulit.