Kuten mitä tahansa paistaminen resepti, jos et mittaa ainekset asianmukaisesti, olet menossa on erilainen tulos kuin mitä resepti tarkoitettu. Jos käytät liikaa maitoa, voita tai suklaata, sinun ei paista evästeitä ehkä ole perustettu tai se voi jäädä tahmea sisäpuolelle.
Ainekset

Käytä oikeaa ainesosien tyyppi tehtäessä ei-leipoa evästeet. Hyvä no-leipoa evästeen resepti täsmennetään jokaisen ainesosan tyyppi myöten maitoa prosenttiosuutta - 1 prosentti, 2 prosenttia, rasvaton. Jos resepti käytät määrittää ainesosan tyypin, joka ainesosa tyyppiä. Muuten saatat päätyä tahmea, unset evästeet. Sama koskee korvata. Jos olet poissa paistaminen suklaata, älä korvaa kanssa kaakaojauhetta ja lyhentäminen - lyhentäminen voi estää evästeet kovettuminen ylös. Etsi reseptejä, jotka tarjoavat korvaavia vaihtoehtoja ja tunnusluvut niin, että evästeet osoittautua vaikka sinulla ei ole oikeat ainekset käsillä.
Boiling

no- leipoa cookie keitetään sijaan paistetaan uunissa, ja tämä on tärkein vaihe, jos haluat evästeet asettaa. Taikina on tultava täyteen, liikkuvan kiehua - voimakas kiehua sisällä potin. Seuraa kiehuvaa kertaa minuutissa - ei vähempää, ei enempää. Usein syynä ei-paista evästeet eivät aseta johtuu niiden keittoaika lyhennettiin. Aseta ajastin, kun olet keittämällä niin et yli vai alle kokata taikina ja aikaa kiehua jälkeen evästeet saavuttavat liikkuvan kiehua - ei kun olet sulaa ainesosia.
Lämpötila

Jos sisälle talosi on liian kuuma, sinun ei paista evästeet eivät aio kovettua. Voit Vastapainoksi asettamalla ei-leipoo jääkaapin sisällä chill ja kovettua. Ennen kuin aloitat no-leipoa resepti, varmista, että talo ei ole liian kuuma, ja älä anna evästeiden perusti lähelle lämmönlähdettä.