Voitko tehdä teekakkuja ilman leivinjauhetta tai soodaa?

- 1 kuppi yleisjauhoja (125 g)

- 1/4 kuppia kidesokeria (50 g)

- 1/2 tl leivinjauhetta (2,5 g)

- 1/4 tl suolaa (1,25 g)

- 1/2 kuppia (1 tikku) suolatonta voita, pehmennetty (113 g)

- 1 iso muna

- 1 tl vaniljauutetta (5 ml)

Ohjeet

- Kuumenna uuni 190 asteeseen (375 astetta F). Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

- Vatkaa keskikokoisessa kulhossa jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.

- Sekoita eri kulhossa voi, muna ja vaniljauute.

- Lisää märät aineet kuivien aineiden joukkoon ja sekoita kunnes muodostuu pehmeä taikina.

- Pudota taikina pyöristetyillä ruokalusikallisilla valmiille uunipellille siten, että keksit ovat noin 2 tuuman päässä toisistaan.

- Paista 10-12 minuuttia tai kunnes keksit ovat hieman kullanruskeita.

- Anna jäähtyä leivinpellillä muutaman minuutin ajan ennen kuin siirrät ritilälle jäähtymään kokonaan.