Sticky pullat ovat yleensä tehty Tällainen makeutettu briossi taikina, hiivaleivältä taikinan runsaasti munia ja voita. Täytteet vaihdella resepti, mutta voi sisältää ruskeaa tai rakeinen sokeri, kaneli, voisula, ja yleensä nestemäistä makeutusainetta, kuten hunajaa tai maissi siirappi. Neste makeutusaine auttaa sokerit jäävät tahmainen ja pehmeä ilman kiteyttämällä uudelleen kun valmiiden rullien jäähtyä. Reseptejä tyypillisesti vaativat pannulla levitä kanssa osa tästä täyttö sekoitetaan veteen ja sitten telat muodostuu kuten tavalliset kaneli rullina ja asetettu päälle täyte.
Jäähdytys Hiiva Taikinat

Jäähdytys on yksi menetelmistä sekä koti- ja ammattikäyttöön leipurit hidastaa nousu yeasted leivät ja manipuloida tekstuuri taikinan. Hiiva jatkaa työtä nostamalla taikina jopa jääkaapin lämpötiloissa, mutta se on paljon hitaampaa. Tunnin nousun laskuri voi olla sama vaikutus kuin kaksitoista tuntia jääkaapissa, riippuen taikinaan. Hyvin rikas taikinat, jollaisia ​​käytetään tahmea pullia, myös jäähdytetyt, jotta ne on helpompi työskennellä. He erittäin pehmeä kun lämmin, mutta ovat kiinteämmät ja helpompi roll viilennettynä.
Night Before

Valmistautuminen kaneli rullina seuraavana päivänä, muodostavat taikina ja täyte ohjeiden teidän resepti. Anna taikinan kohota, kunnes lähes kaksinkertaistui, kuten tavallista, niin booli se alas ja chill se teidän jääkaapissa vähintään kaksi tuntia. Tämä tekee taikinan helpompi työskennellä ja hidastaa sen nousu. Kauli taikina ja levitä se täyttö, sitten roll ja leikkaa se yksittäisiin rullina. Levitä jäljellä täyte pohjalle pannulla kylmällä vedellä, sitten laitat leikata rullaa pannulla. Peitä pannu ja kylmässä yön yli.
Leivonta Sinun Pullat

Kun yössä nousu 10-14 tuntia, tahmea pullat on täysin noussut ja valmis leipoa. Kuumenna uuni oman reseptin n leivonnassa tekstuurin ja liukuu rullina. He todennäköisesti vie viisi vaille seitsemän minuuttia kauemmin leipoa tavallista, alkaen jääkaappilämpötilassa. He ovat tehneet, kun täyte kuplia voimakkaasti heidän ympärillään ja rullat ovat syvästi kultainen päälle. Sammuta pullat päälle arkki pergamentti paperi kiinni tippuu ja käyttää joustavaa lastalla haalimaan jäljellä täyttö pannulla teloille. Liottamalla pannulla välittömästi tekee siivous paljon helpompaa. Tarjoile pullat heti, kun ne voidaan mukavasti käsitellä.