trooppinen herkkua, banaanit vahva, paksukuorisiin suojaa pehmeä sisempi hedelmä makea maku, joka muistuttaa hunajaa. Valitettavasti, banaanit kypsyvät hyvin nopeasti huoneenlämmössä niiden tärkkelys muuttuu sokeriksi, ja niiden rakenne muuttuu sentimentaalinen. Nopeus, jolla banaanit kypsyvät usein esittelee haaste miten säilyttää hedelmää tuleville ruoanlaittoon ja leivontaan.
Banaanit kääntämällä Mushy

Tavallisesti rommi-kasteltu hedelmiä luo herkullinen säilyttää hyödyllinen ruoanlaittoon ja syömiseen. Perinteinen saksalainen resepti nimeltään & quot; rumtopf & quot; käyttää rommi säilyttää kesän hedelmiä kerroksittain, jotka sulautuvat noin neljä kuukautta. Mutta banaanit ovat yksi hedelmistä nimenomaan ei suositella tehdä rumtopf, koska banaanit käännä mushy niin nopeasti. Edes rommi voi pitää banaaneja hajoamassa tällä tavoin.
Jäädyttää Banaanit

Freezing tarjoaa parempi tapa säilyttää banaaneja, kuten banaani mash, kuin aikaa kunnia menetelmä dousing hedelmän rommi. Banaanit jotka ovat kypsyneet siihen pisteeseen, että niiden nahat ovat joko täplikäs ruskea tai kokonaan musta voidaan kuoria, laitetaan muovi- pakaste ja säilyttää pakastettuna kaksi kolme kuukautta. Banaanit voidaan pakastaa koko, leikatut tai perunamuusi. Jos perunamuusi, on parasta mitata määrä perunamuusi ja merkitse, että pussin ruoanvalmistukseen. Banaanit pitää enintään kolme kuukautta pakastimessa.
Tee Banana Wine

lisäksi jäätymisen banaani mash käyttää muutaman kuukauden sisällä, puristamalla joitakin sitruunamehua niiden päälle on tehokas tapa pitää muusi banaaneja päivän tai kaksi. Sitruunamehua n sitruunahappoa häiritsee hedelmiä entsyymejä, jotka reagoivat hapen ja aiheuttaa banaani mash muuttua ruskeaksi. Niin vähän kuin rkl sitruunamehua sekoitetaan pitkälle kuppi muussattu banaani voi olla riittävä säilyttämään hedelmän, kunnes voit käyttää sitä.