Naudanliha Rib Roast Ruoanlaitto Ohjeet

Sen ulkonevat luut ja hellä, mehukas liha, naudan kylkiluu paistit ovat vaikuttava lisä ruokapöydässä ja helpompi kokata kuin uskotkaan. Leikkaa ylemmästä kylkiluusta osassa ohjata, mureaa lihaa ympäröi paksu rasvakerros, joka parantaa makua. Naudanlihaa kylkiluu paistit, jotka sisältävät rivat tunnetaan seisovat kylkiluun paistit. Kuitenkin, jos et halua kamppailemaan luut, valita luuton kylkiluu paisti, jotka ovat paljon halvempia ja laajemmin saatavilla. Molemmat leikkaukset ovat yksinkertaisia ​​paahtaa uunissa
mitä tarvitset
Naudanlihan kylkiluu roast
Oliiviöljy
Suolaa ja pippuria
Paistaminen pannulla ja keräät
Meat lämpömittari
alumiinifoliota
leikkuulauta
Pysyvä Naudan Rib paisti

1. Kuumenna uuni 500 asteeseen Fahrenheit. Hiero paisti puolilta oliiviöljyä, sitten takki sitä anteliaasti kanssa juuri murskattua mustapippuria, kosher suola ja valinnainen yrttejä, kuten rosmariini ja timjami.
   

2. Laita paisti paahtamalla pannulla , luu alaspäin. Ulospistävillä toimii luonnollisena telineeseen, nostaen lihaa kattilan pohjaan. Aseta paahtamalla pannulla uuniin ja paista noin 15 minuuttia ruskeaa lihaa.
   

3. Vähennä lämpöä 325 F ja jatkaa kokki haluamallesi tasolle doneness, karkeasti 12 15 minuuttia per pound jälkeen tummumisen. Kokki välille 130-135 keskipitkän harvinaisia ​​ja 140-145 keskipitkän. Käytä lihalämpömittaria sijoitettu keskelle ja tarkista lämpötila. Jotta 8- 10-pound roast, odottaa sen kestää noin 1 1/2 2 tuntia.
   

4. Poista kylkiluu paisti uunista ja siirretään leikkuulauta. Peitä löyhästi foliolla ja anna sen levätä noin 15-20 minuuttia ennen leikkaamista.
   Luuton Rib Roast
   

   1. Kuumenna uuni 500 F. Hiero paisti oliiviöljyllä, sitten kausi anteliaasti kanssa kosher suolaa, tuoretta rouhittua mustapippuria ja kaikki yrtit haluaisit, kuten timjami, rosmariini ja oregano. Voit myös lisätä muita mausteita makusi, kuten kännissä valkosipulinkynsiä ja mausteinen sinappi.
      

   2. Aseta paahtamalla telineeseen sisällä paahtamalla pannulla. Aseta luuton paisti ritilälle rasva ylöspäin. Aseta uunissa ruskeaan noin 10-15 minuuttia.
      

   3. Alenna uunin lämpötila 350 F ja jatka keittämistä paistia noin 12-15 minuuttia per pound. Lisää muutama minuutti per pound, jos haluat paisti keitetyt lähemmäksi väliaineen lämpötilaan. Käytä lihalämpömittaria asetettu keskelle paisti määrittää lämpötilaan.
      

   4. Siirrä paisti on leikkuulauta ja peitä löyhästi foliolla. Salli paisti levätä 15-20 minuuttia ennen leikkaamista.