useita erilaisia ​​leikkauksia sianlihan soveltuvat hitaasti ruoanlaitto, joten valita mukaan joukko ihmisiä haluat syöttää tai määrään ruoantähteet haluat. Luuttomat palat tarkoita sianlihaa on valmis heti sen tarjous tarpeeksi, kun taas luu-in leikkaukset lisätään vaihe forking kautta keitetyt sianlihaa kalastaa pois luut. Saat runsaalla veti sianlihaa, valitse Boston Butt tai piknikille olkapään. Maa-style luuton kylkiluut ovat hyvä valinta pienempiä annoksia. Voit myös käyttää sisäfileetä tai porsaankyljyksiä, paksumpi paremmin. Kokki porsaan kokonaisuutena tai vähentää koko paistoaika leikkaamalla se palasiksi. Leikkaa ylimääräinen rasva ennen kuin aloitat ruoanlaittoon.
Cooking Menetelmät

hidas liesi toimii parhaiten vaivatonta valmistelu veti sianlihan liukusäädintä, säilyttäen kaikki mehut ja tekee liha kostea ei tarvita ylimääräisiä nesteitä. Aseta liesi korkean viisi kuusi tuntia tai alhainen seitsemän kahdeksan tuntia. Uuni kokki sianlihan alhaisessa lämpötilassa, vähän vettä tai varastossa, foliolla peitettynä kahdesta kolmeen tuntiin. Sängyssä viipaloidut sipulit ja sitruunat sysää makua ja kosteutta. Toinen vaihtoehto on kiehua sianlihan varastossa tai vettä kannella, kunnes se hajoaa helposti. Valuta neste pois ennen tarjoilua. Jos sinulla on tupakoitsija, savu sianlihaa noin 90 minuuttia per pound.
Mausteet ja kastikkeet

Hidas keitetyt sianlihaa on parhaimmillaan, kun tarjoillaan kotitekoisia tai tallentaa -bought kastiketta, kuten grilli, teriyaki tai kuuma kastike. Voit kokki porsaan joitakin yksinkertaisia ​​mausteita, kuten valkosipuli, inkivääri, sitruuna ja pippuri, sekoita se kastike ennen tarjoilua, tai tarjoavat erilaisia ​​kastikkeita palvella päälle liukusäätimiä. Tämä on hyvä vaihtoehto, kun olet ruokinta väkijoukkoon ja haluamme antaa kaikille muokata liukusäädintä. Kaikkein flavorful tuloksia, kokki sianlihan kastike lopullista tunnin verran. Kastikkeet korkea sokeripitoisuus, kuten makea grilli kastikkeet, eivät ole hyvä valinta hidas ruoanlaittoon, mutta etikkainen grilli kastikkeet pärjäävät paremmin. Muita maukkaita vaihtoehtoja ovat soija ja Worcestershire kastikkeet. Viiva nestemäisen savun antaa hidas keitetyt sianlihaa aavistuksen grilli maku.
Tarjoilu Ehdotuksia

olennaista palvelevat hidas keitetyt sianlihaa liukusäätiminä on vähän pullia, joka ovat helposti saatavilla valkoisena ja vehnää lajikkeet. Soft Hawaiian-style pullat ovat erityisen hyvä sianlihaa. Voit myös leipoa pienen illallisen rullina tai keksejä, tai hyppysellinen, leikkaus hot dog pullia kahtia. Vahvistettuja ruokia täytettä, kuten coleslaw, suolakurkkua, sinappia, ohuina viipaleina punasipulia ja avokado viipaleiksi. Hyvät puolensa täydentää liukusäätimillä sisällyttää perunalastut, salaattia ja bataatti ranskalaisia. Jos olet viihdyttävä vieraille, muut pikkupelien alkupaloja loppuun aterian kuuluvat kanansiipiä, vihanneksia notkahdus, ja muut täytteet liukusäätimiä, kuten mini hampurilaisia, kanaa hampurilaiset ja paksu, kulma-leikkaus viipaletta italialainen makkara.