Miten Cook Kolja kanssa vähäsuolainen

Haddock herkkä maku ja koostumus tekee siitä monipuolisen vaihtoehto useimmille reseptejä, jotka vaativat fileet valkokalaa. Se on perinteinen valinta Englanti-tyyliin fish and chips, mutta se voidaan valmistaa monella muullakin tavalla. Kokeille tai ruokailijat jotka ovat huolissaan niiden natrium-, erilaisia ​​ainesosia ja tekniikoita voi antaa oman Koljan rikas maku vähän tai ei lainkaan suolaa.
Mitä tarvitset
Onions
Peppercorns
Thyme tai muita yrttejä maun
Valkoviini
Valkoinen viinietikkaa
Parchment paper
Oliiviöljy tai kylmäpuristettu auringonkukkaöljy
Herb ja Spice mauste sekoitus, tai alennetuin suolaa mausteita sekoitus
heatproof uunivuokaan
Milk
Kirnupiimä
Breadcrumbs (lisävaruste)
Marinara tai muu tomaattikastike
Ohjeet

1. Valmista flavorful salametsästys nestettä kytemässä sipulit, pippurit, timjami ja suosikki yrttejä vedessä, johon on lisätty valkoviiniä ja tilkka valkoviiniä etikkaa. Jälkeen 20-30 minuuttia, siivilöi neste ja käyttää sitä varovasti viedä oman koljaa. Se on kostea ja flavorful, vaativat hieman suolaa pöydässä.
   

2. Kääri jokainen kolja osan löysästi omassa pussissa pergamentti paperilla. Laita tilkka liemi tai valkoviiniä pussi jokaisen filee, ja ripottele se hienonnettua yrttejä tai mausteita. Paista pussien kunnes ne pullistaa ja ruskeat. Sinun kolja fileet kypsyy omassa mehut, jolloin rikas maku vähän tai ei lainkaan suolaa.
   

3. Harjaa koljan fileet oliiviöljyä tai kylmäpuristettu auringonkukkaöljy, ja mausta ne kevyesti jossa yrtti-ja mausteen sekoitus tai alennetuin suolaa mausteita sekoitus. Paista niitä 375 astetta Fahrenheit, joka mahdollistaa 10 minuutin kypsennysajan jokaisen sentin paksuuden.
   

4. Järjestä kolja fileet heatproof uunivuokaan, jättäen tilaa niiden välillä. Kaada seos, 3 osaa maitoa 1 osa piimää, käyttäen tarpeeksi tulla suunnilleen puolivälin fileet. Paista fileet kunnes juuri tehnyt, yleensä 20-25 minuuttia. Mykistetty tang piimä lisää makua, vähentäen tarvetta suolaa. Voit myös ripotella korppujauhoja päälle, miellyttävä textural kontrastin.
   

5. Tarjoile Koljan muutaman lusikat täynnä runsaasti maustettu marinara tai muu tomaattikastike. Kirpeä kastike täydentää lievä koljan kauniisti ja ei vaadi ylimääräisiä suolaa.