Sinun uunin broiler toimii pikemminkin kuin grilli, paitsi lämpö tulee ylhäältä sijaan alapuolella. Tavanomaiset paahtamalla tai leivonnassa käyttää uunin elementit lämmittää ilmaa uunissa, mutta paahtavan paikkoja lihan suoraan alla elementtiä. Siellä, se infrapunasäteilyn luoma kuuma broileri tekijä, joka tarjoaa suurimman osan ruoanlaitto. Tämä tarkoittaa, että pihvejä on ruskea hyvin nopeasti pintaan päin broileri, nopeasti kehittyvä rikas, suolainen maku.
Problem

ongelma paahtavan lihat yleiset ja pakastetut patties erityisesti, että broileri osaa kokata pinnan lihan karrelle ennen keskimmäinen on vielä sulanut. Tämä johtuu siitä, lämpö on erittäin hidas siirtyä pinnalta Burger jäädytetyn naudanlihan sisällä. On grilli on helpompi arvioida, miten teidän patties etenevät, koska voit tuot burger sormella tai pihtejä ja seurata tekstuurin koska se muuttuu. Kanssa broileri, sinun täytyy luottaa johonkin kahta tekniikkaa kompensoimaan eroa sisäisten ruoanlaitto ja ulkoisia tummumisen.
Etäisyys

Yksi menetelmä ruoanlaittoon paremmin hampurilaiset alle broileri on vaihdella etäisyys pihvejä ja broileri elementti. Useimmat kodin uunit tarjoavat mahdollisuuden paikannus yläkoria joko 4 tuumaa tai 6 tuumaa elementistä. 4-tuumainen -etäisyyden tuore patties niin kauan kuin he eivät ole liian paksu, mutta se on liian lähellä jäädytetty pihviä. Laske teline 6-tuuman asetusta, joka hidastaa ruskettumista riittävän kauan pihvejä kokata. Riippuen koosta ja paksuuden pihvejä, he ottaisivat 12-20 minuuttia paahtavan aikaa. Kierrä niitä puolivälissä jopa ruoanlaittoon ja ruskistukseen, mutta ole varovainen, kun avaat kuumassa uunissa.
Kaksivaiheinen Ruoanlaitto

Jos sinulla on vähän enemmän aikaa kädet, voit käyttää kaksivaiheista menetelmää oman hampurilaiset. Kuumenna broileri kanssa telineeseen 4-tuuman asema, ja aseta pannulla hampurilaisia. Paahtaa ne neljästä kuuteen minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes he hyvin lopen, sitten siirrä ne keskelle telineeseen ja vähentää uuni 375 asteeseen F. Cook paistoaika alemmassa lämpötilassa noin 20-25 minuuttia, riippuen niiden paksuus.
elintarviketurvallisuusviranomaisen

Kaupalliset tuotemerkit jäädytettyjen hampurilaiset valmistetaan huolellisen elintarviketurvallisuusvaatimusten, mutta olisi silti käsiteltävä varoen. Mehut olisi ristiriidassa selvä, kun pihvit ovat täysin kypsennetty, ja niiden pitäisi päästä sisäinen lämpötila 160 F testattaessa paistomittaria tai instant lukea lämpömittari.