Miten Voiko Salsa Ilman Canner (5 askelta)

Canning salsa edellyttää sen altistaminen korkeille lämpötiloille pitkäksi aikaa varten säilyttämisen. Vaikka useimmat elintarvikkeet vaativat painetta canner täyttää edellytykset voidaan poistaa haitalliset bakteerit, korkea-happo pitoisuus salsa tehokkaasti suojaa sitä taudinaiheuttajia, jotka aiheuttavat ruokamyrkytysepidemioiden sairaus, ja sallii sen purkitettu turvallisesti alhaisemmassa lämpötilassa. Nämä ominaisuudet tekevät salsaa, sekä muut happamat elintarvikkeet, sopii avoimen vedenkeitin tapa purkitus - käsittely ärsyttää ruokaa 180 asteen Fahrenheit kuumaa-vesihauteessa.
Mitä tarvitset
1 gallona salsa
8 pint säilyketeollisuuden purkit kannet
12-tuumainen 17-tuumainen lanka jäähdytys telineeseen
32-qt. stockpot
Kansi nostaja
Ohjeet

1. Pese pint purkit ja kannet ja polttaa ne kiehuvaan veteen 10 minuutiksi. Vaihtoehtoisesti, pese ne astianpesukoneessa sanitizing toiminto. Salli purkit ja kannet kuivua.
   

2. Täytä säilyketeollisuuden purkit salsaa, jättäen puoli tuumaa pää tilaa. Pyyhi salsaa purkit "ulkotiloissa. Laita kannet säilöntäastioiden ja kiinnitä ruuvilla bändin.
   

3. Aseta 12-tuumainen 17-tuumainen lanka jäähdytys telineeseen pohjaan 32-qt. stockpot. Täytä stockpot puolillaan vettä. Aseta lasipurkit ritilälle. Purkit olisi täysin upoksissa.
   

4. Tuo vesi kiehua yli keskipitkän kuumuudelle ja prosessi 35 minuuttia, joka alkaa kun vesi palaa kiehua. Irrota purkit kannella nostin ja paikka sähkeen telineeseen jäähtyä.
   

5. Tarkista kansi masennukseen, että niissä on tyhjiö. Kosketa kansi pohjaan lusikka; asianmukaisesti tiivistetty jar tuottaa selkeän rengas, kun hyväksi. Välittömästi jälleenkäsittelevät mitään purkit ole kunnolla suljettu tai käytä kolmen päivän kuluessa.