Kaikki täysjyvätuotteita sisältävät estäjien - tunnetaan fytaatteja - jotka voivat aiheuttaa ruoansulatus ongelmia ja estää ravinteiden asianmukaisesti imeytyy elimistöön. Liotus täysjyvätuotteita yön yli happokylvyssä auttaa hajottamaan niitä vaikeasti sulatella entsyymien. Kauran ryynit ovat koko jyvä jossa erityisen suuri määrä fytaatteja.
Miten liota

Voit liota kaurasuurimoita tahansa 30 minuutista 24 tuntiin. Pidempi liotusaika, enemmän fytaatteja voidaan neutralisoida. Liota 1 kuppi koko kauran ryynit, peitä ne 2 kuppia huoneen lämpötilassa vettä astiassa riittävän suuri, jotta viljan turvota. Lisää 1 rkl hapanta neutralizer kuten omenaviinietikkaa tai sitruunamehua. Fermentoidut maitotuotteet kuten Kefir voidaan myös käyttää, ja johtaa entistä hapan maku. Lisätä jakautuminen anti-ravintoaineita, lisää 1 rkl rullattu rukiin hiutaleita, vehnäjauho tai tattari rouhe. Peitä ja huoneenlämpöön.
Kuivatukseen liotuksen jälkeen

Ennen kuivaus liottaa rouhe, huuhtele niitä siivilässä vedellä vähentää mitään hapan jäännös alkaen liotuksen prosessi. Levitä huuhdellaan suurimot ennen kuivausta, ja aseta Hyötykasvikuivuri 105 astetta Fahrenheit. Dehydratoivan tulee kestää kuudesta 24 tuntia, riippuen dehydrator. Anna ryynit jäähtyä ennen varastointia. Muutamia nopeita pulsseja monitoimikoneessa auttaa rikkoa niitä käytettäväksi mysli reseptejä tai uudempi ruoanlaittoon; jotta kaurajauho, pulssi kuivattu suurimot monitoimikoneessa, tehosekoittimessa tai kahvimylly, kunnes haluttu jauhot rakenne on saavutettu.
Cooking With kaurasuurimoita

Soaking kuivattu kauran ryynit ennen keittämistä vähentää yleistä kokki aikaa tahansa 10-45 minuuttia, riippuen liotusaika ja käytetty menetelmä. Pehmeämpi, vähemmän sitkeä viljaa tuloksena. Voit myös lisätä kuivattu kaurasuurimoita keittoihin ja patoihin sijasta tuskin tai ruskea riisi lisätä kehon ja tekstuurin. Kaurajauho leivonnaisissa lisää ravinteita ja kosteutta, mutta leivonnassa hiiva leivät, se ei saisi olla enintään 25 prosenttia kokonaisliikenteestä jauhoja Vähäisen gluteenipitoisuus. Voit nauttia koko kaurasuurimoita ilman liotuksen, käytä yksi osa viljaa kolme osaa vettä ja suunnitelma tunnin kypsennysajan.