Se on parasta kokata vehreällä vihreät höyrylaiva melko kuin painekattila, koska se ei ole pitkä heitä kasvamaan tarjouksen. Höyrytys suositellaan erityisesti herkkää lehtivihreästä kuten pinaatti ja Mizuna, joka vain kestää minuutin tai kaksi täysin kokata. Hardy kasviksia kuten collards ja lehtikaali kestää kauemmin ja voi jopa nousta painekeittäminen lyhytaikaisesti. Kuitenkin niiden keittoaika on vielä riittävän lyhyt, että niiden koostumus ja maku on houkuttelevampi jos välttää intensiteetti painekattila.
Juureksia

Juurekset yleensä melko kova, ja se vie aikaa ja lämpöä, jotta ne pehmenevät. Voit varmasti höyryä juureksia, varsinkin jos leikkaa ne bite-size kappaletta niin ne kypsyvät nopeammin. Mutta voit myös paine kokki niitä, varsinkin jos haluat säästää työtä ja keitä ne kokonaan, tai jos olet valmistautuu lautasen, joista ne pitäisi olla hyvin pehmeä, kuten perunamuusi.
Summer Squash

Summer squash, kuten kesäkurpitsaa, keltainen squash ja pattypan kestää suhteellisen vähän aikaa kokata, ja ne kasvavat pehmeä ja unappealing, jos ne ovat ylikypsä. Cook kesäkurpitsa vuonna höyrylaiva kunnes se on vain tarjous. Huomioi myös väri squash kun poistat kannen tarkistaa tehtävä-ness. Jos väri ulkopuolella iho on valoisa ja vilkas, kesän squash on joko tehty tai lähes valmis. Kesäkurpitsa kanssa ihonväri, joka on alkanut kasvaa tylsää on jo ylikypsää.
Winter Squash

Talvi squash on kovempi ja kestävämpi kuin kesäkurpitsa. Toisin kesäkurpitsa, jota voidaan syödä joko raaka tai keitettyjä, talvi squash olisi aina keittää, kunnes se on täysin pehmeä. Koska se on täysin keittää, Talvikurpitsa voidaan valmistaa painekattila. Kuitenkin, se voidaan keittää höyrystimen samoin, vaikka tämä menetelmä voi kestää ainakin 30-40 minuuttia.