Miten filee & Cook Japaninmakrillin

Makrilli ovat yhteisiä kala pitkin Atlantin puolella Pohjois- ja Etelä-Amerikassa. Kalat voivat olla vahvoja maistelua ja olisi fileinä ja syödään samana päivänä kuin se tapetaan. On korkea rasvapitoisuus lihassa, kala voi mennä eltaantunut helposti. Fileeraus juuri kiinni makrilli on yksinkertainen, ja ruoanlaitto se vielä enemmän. Lihaa ei vaadi suuren määrän mausteita, ja voidaan keittää nopeasti herkullisen ja terveellisen aterian.
Mitä tarvitset
Tuore makrilli, perattu
leikkuulauta
Terävä veitsi
Paperi pyyhkeet
Large vuokaan
3 rkl. sulatettua voita
1 rkl. valkosipuli, jauheliha
2 limetin, Juiced
1 tl. paprika
tinfoil
Fileointi makrilli

1. Aseta kala leikkuulauta, jossa pää lähimpänä vähemmän hallitseva käsi.
   

2. Aseta veitsi takana rintalihas fin ja kidukset, käyttämällä hallitseva käsi. Leikkaa ylhäältä kaikki alas pohjaan kala, pysähtyy kesken, ennen kuin selkäranka.
   

3. Leikkaa kohti häntää, keskiosaa pitkin luut kalaa, mistä viilto takana kidukset.
   

4. Viipaloi pois lihan, päättyy häntää. Tämä on yksi filee. Flip kalan päälle ja toista vaiheet yhdestä neljään toisella puolella.
   

5. Leikkaa "V" ympärillä molemmin puolin tummanpunainen viiru keskellä yhden fileet. Poista se. Toista tämä muiden filee. Fileet ovat nyt valmiina ruoanlaittoon.
   Cooking makrilli
   

   1. Huuhtele fileet juoksevan viileässä vedessä. Taputtele ne kuiviksi talouspaperilla.
      

   2. Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Vatkaa voisula, paprika, valkosipuli ja limen mehu.
      

   3. Kaada voin seosta päälle makrilli, kun laitat sen vuokaan. Marinoida se 20 minuuttia.
      

   4. Lisää vuokaan sisään uuniin. Kypsennä 10 minuuttia per pound.
      

   5. Poista kalasta ja anna sen levätä viisi minuuttia, tented jossa folio, ennen tarjoilua. Kaada loput marinadi vuokaan kalan päälle juuri ennen syömistä.