Miten ruskistaa Kaksi tuuman paksuinen Wild Ahi Tonnikala (8 askelta)

Tonnikala on lämminveristen kalalajia tarvitsee jatkuvasti happea. Uimalla jatkuvasti oikeudenmukainen nopeudella, hapekasta vettä ryntää heidän kidukset, tarjoamalla heille juuri sitä. Tämä jatkuvassa liikkeessä tuottaa voimakkaita lihaksia, ja niiden ominaisuus tumma, lihaksikas lihaa. Ahi tonnikala pihvit ovat keltaevätonnikalan ja isosilmätonnikalan. Paksumpi leikata pihvi, mehukkaampi se pysyy kypsennyksen aikana. Tonnikalapihvit ovat parhaita harvinaisia ​​keskipitkän harvinaisia, ja vihlova kummallakin puolella on erinomainen tapa tehdä tämä. Jos vihlova ei tehdä kunnolla, saatat päätyä kumimainen rakenne.
Mitä tarvitset
Paperipyyhe
paistinpannu
Suolaa ja pippuria
pihdit

Pan paistamiseen

1. Poista tonnikala pihvi pakkauksestaan, ja taputtele se kuivaksi talouspaperilla. Anna tonnikala tulla huoneenlämpöiseksi ennen kokki sitä.
   

2. Käännä poltin kuumuudelle ja aseta astia poltin. Lisää noin seesamiöljy tai rypsiöljyä pannulle ja anna sen lämmetä muutaman minuutin ajan.
   

3. Season teidän 2-tuuman paksuinen ahi tonnikalaa pihvi suolalla ja pippurilla. Kun pannu on kuuma, käytä pihtejä sijoittaa tonnikalaa pannulla.
   

4. Flip tonnikalaa pihtejä parin kolmen minuutin ajan, varo polttamasta pihvi. Haluat mukava ruskea kuori, joten pidä silmällä sitä. Polttaa seuraavan puolen kaksi tai kolme minuuttia samoin, poista tonnikala ja aseta se lautaselle. Anna sen istua muutama minuuttia ennen tarjoilua.
   Grilli
   

   1. Kuumenna grilli 400 celsiusta.
      

   2. Taputtele kuivaksi ahi tonnikala pihvi paperipyyhkeellä. Salli pihvi tulla huoneen lämpötilaan.
      

   3. Season pihvi suolalla ja pippurilla. Harjaa maapähkinä tai rypsiöljyä molemmin puolin tonnikalaa.
      

   4. Aseta tonnikala grilli pihtejä ja ruskista molemmin puolin kahdesta kolmeen minuuttia. Irrota ja anna tonnikala istua pari minuuttia ennen tarjoilua.